Como casi todos sabéis, el vino pasa por 5 etapas en su vida: Nacimiento, juventud, madurez, vejez y declive.
La pregunta que se suele hacer es: ¿cuánto duran los vinos?.
Pues bien, eso depende de varios factores:
- La temperatura: La temperatura óptima debe rondar los 12ºC. En verano puede alcanzar algún grado más y en invierno, alguno menos. Aunque eso sí, no es conveniente sobrepasar los 5º C por arriba o por debajo de ese límite, ya que eso perjudicaría al vino.
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La luz:
es uno de los peores enemigos del vino, incluso a corto plazo, puede acabar
estropeando hasta los mejores caldos. Por eso la mayoría de las botellas son
coloreadas. Si necesita luz en la bodega, debe optar siempre por bombillas de
poca potencia y nunca por fluorescentes o lámparas halógenas.
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Las vibraciones:
Un vino requiere reposo absoluto y estar a salvo de las vibraciones, asi que no
pongáis vuestra bodega cerca de altavoces de música que vibren,
lavadoras...
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La ventilación:
Es importante que donde almacenes el vino esté bien ventilado y que no haya
olores, por lo que no deberías almacenarlo junto con quesos, jamones, productos
de limpieza...
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La inclinación:
El vino debe de estar tumbado para que el corcho siempre esté sumergido en el
vino. Es recomendable ir girando las botellas.
